熱應激導致采食量降低,并嚴重影響雞的飼料轉化率、增重和產蛋等生產性能,給養禽業帶來經濟損失。熱應激使蛋雞產蛋率下降,蛋重減少,破損率,種蛋受精率和孵化率降低,而且會導致雞的抵力和免疫力下降,甚至大批死亡。
1、高溫對采食量和生產性能的影響
產蛋雞的適溫度范圍是13-26℃,其維持體溫所需代謝能,飼料轉化率,生產效益。環境溫度26℃時,雞體溫與環境溫度差減小,體熱散發難度增加,便會產生應激反應。
熱應激時采食中樞的興奮受到部分抑制,而消化道活動的減弱使消化道充盈度增加,為加速散熱、減輕熱負荷而增加飲水量,使采食量進一步減少。
減少采食量是動物在高溫條件下保持機體熱平衡的一種保護性反應。在21~3℃范圍內,氣溫每上升1℃,采食量下降1.,在32~38℃范圍內,氣溫每上升1℃,采食量降低4.。
采食量下降時,能量、蛋白質的攝入量相應減少,同時由于增加飲水量,腸道內消化酶濃度降低,食糜通過消化道的時間縮短,在影響到營養成分的消化率,是大部分基酸的消化率降低,從而影響雞的生產性能。
蛋雞表現為蛋重降低、蛋殼變薄、變脆,表面粗糙,破蛋率上升;肉雞的生長速度和飼料利用率下降。溫度升高導致的家禽生產性能的下降,約占總下降量的,而能量采食不足導致的性能下降只占。
2、高溫對家禽呼吸的影響
熱應激時,雞的呼吸速度加快,隨舍溫的升高,呼吸頻率可由正常溫度下的2次/分逐漸增加到1次/分。由于呼吸過度,體內的CO2排出量過多,導致血液H+和HCO3-濃度降低,pH值升高,出現呼吸性堿中。
這是造成蛋雞軟殼蛋、破殼蛋和肉雞死亡率增加的重要原因。
雞舍內持續高溫,腹肌疲勞,呼吸速度減慢,體內的CO2蓄積,導致血液H+和HCO3-濃度升高,pH值降低,出現呼吸性酸中。這是造成肌無力、癱瘓,散熱困難,死亡急劇增加。
3、高溫對家禽血液循環的影響
熱應激時,雞心律,血液循環加快,外周擴張,身體外表、上呼吸道和腹部肌肉中的血液量增加。
而消化系統、肝臟、腎臟和的血液供應量減少,使體內營養成分的吸收和利用受到限制,肝腎功能衰竭、蛋雞產蛋下降,甚者死亡增多。
4、高溫對蛋雞內分泌學的影響
熱應激引起機體內分泌的生理失調,這是造成蛋雞生產性能下降的一個重要因素。高溫導致下丘腦釋放激素(GnRH)和垂體前葉的分泌減少,
所以促卵泡激素(FSH)、促黃體激素(LH)和催乳激素(LTH)生成減少,雌二醇的分泌率明顯降低,從而影響了卵泡的生長發育、成熟和排卵數的減少。
在急性熱應激時,腎上腺皮質激素的合成和釋放增加,血液中皮質酮濃度升高。糖皮質激素脂類、蛋白質的分解和糖異生作用,發炎從而機體總抵力。
鹽皮質激素的主要作用是調節無機鹽和水代謝。分泌增多會引起的收縮,使內腔器官血流量減少,從而影響消化系統正常的生理機能,導致產蛋率下降。
說明蛋雞力圖減少產熱的化學調節失調,引起產蛋性能急劇下降。
5、高溫對雞免疫功能的影響
熱應激導致血清皮質類固醇的升高,皮質類固醇進入淋巴,抑制增生因子或白介素II的產生。
糖皮質激素抑制機體的免疫器官和淋巴組織的蛋白質合成,引起肌體免疫抑制。
長時間過多分泌,可導致胸腺和淋巴節萎縮,嗜酸性白血球和淋巴減少,機體免疫力降低。
蛋雞受到熱應激后,免疫器官受到不同程度的損傷,造成免疫功能下降。熱應激降低血液中Ig平及外源原的體滴度,增加異嗜性白和淋巴的比率。雞新城疫、流感等疫苗的免疫效果均會受影響。
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